Este método consiste en una infusión lenta y en frío durante más de 12 horas, donde el café se extrae gota a gota, preservando su dulzura natural y reduciendo la acidez. El resultado es una bebida suave, refrescante y llena de matices.
Perfil de Sabor:
- Notas: Chocolate, panela y caramelo, con un toque sutil de frutas maduras.
- Acidez: Baja, equilibrada y agradable al paladar.
- Cuerpo: Medio, con textura aterciopelada y sensación limpia.
- Residual: Dulce y persistente, con un final naturalmente refrescante.
- Origen:
Sonsón, Antioquia
Elaborado con granos de café 100 % colombiano, seleccionados de las montañas del suroeste antioqueño, reconocidas por su clima templado y suelos ricos en minerales.
Altitud:
- 1800 – 1900 msnm
Cultivado a gran altura, donde la maduración lenta del grano realza los azúcares naturales y la complejidad del sabor.
Variedad:
- Caturra / Colombia
Granos de especialidad cuidadosamente seleccionados por su consistencia y calidad, ideales para un proceso de extracción en frío.
Calidad:
- Puntaje SCAA 86
Certificado como café de especialidad, garantizando un perfil sensorial excepcional y una experiencia premium en cada sorbo.
El Cold Brew Broo 700 ml es la expresión más fresca del café colombiano: un equilibrio entre suavidad, dulzura y carácter, ideal para disfrutar en cualquier momento del día.
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