Café en grano de especialidad
El café en grano conserva su aroma por más tiempo que el molido, porque el grano entero se oxida más despacio. Todos nuestros cafés de especialidad vienen en grano: de Sonsón, Andes y Caicedo, Antioquia, con puntaje SCA 86. Lo mueles justo antes de preparar y la taza sale con todo su sabor.
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Este producto tiene opciones que puedes elegir en la página del productoCafé Lavado Andes 250 g
$ 31.000 -
Este producto tiene opciones que puedes elegir en la página del productoCafé Lavado Sonsón 340 g
$ 38.000 -
Este producto tiene opciones que puedes elegir en la página del productoCafé Natural Caicedo 250 g
$ 55.000 -
Este producto tiene opciones que puedes elegir en la página del productoCafé Natural Caicedo 340 g
$ 69.000 -
Este producto tiene opciones que puedes elegir en la página del productoCafé Honey Caicedo 340 g
$ 63.000
Por qué comprar café en grano
Al molerlo, el café expone mucha más superficie al aire y pierde aroma rápido. En grano, en cambio, lo conservas fresco más tiempo y puedes ajustar la molienda a cada método: más gruesa para prensa francesa, más fina para espresso.
Nuestros cafés en grano
| Café | Origen | Proceso | Notas | Altura | Variedad |
|---|---|---|---|---|---|
| Lavado Andes | Andes, Antioquia | Lavado | Naranja, chocolate, panela, especiado | 1.350–1.500 msnm | Colombia |
| Lavado Sonsón | Sonsón, Antioquia | Lavado | Naranja, chocolate, panela, especiado | 1.800–1.900 msnm | Caturra |
| Natural Caicedo | Caicedo, Antioquia | Natural | Fresa, mandarina, chocolate, vino tinto | 1.900 msnm | Caturra |
| Honey Caicedo | Caicedo, Antioquia | Honey | Cacao, fresa, miel | 1.700 msnm | Caturra |
Cómo molerlo en casa
Un molino de muelas (manual o eléctrico) da un tamaño de partícula parejo y es la mejor opción. Los de cuchillas sirven, pero muelen de forma irregular. Muele solo lo que vas a preparar.
| Molienda | Para qué método |
|---|---|
| Grano | Si tienes molino en casa: mueles justo antes de preparar |
| Gruesa | Prensa francesa y cold brew casero |
| Media | Cafetera de goteo, V60, Chemex y AeroPress |
| Fina | Espresso y cafetera italiana (moka) |
Cómo guardarlo
Cierra bien la bolsa después de cada uso y guárdala en un lugar fresco, seco y oscuro. No hace falta la nevera: la humedad y los olores lo dañan. Más detalles en café en grano o molido.
¿No tienes molino? Pide cualquiera de estos cafés molido para tu método.
Preguntas frecuentes
¿Es mejor comprar café en grano o molido?
Si tienes molino, en grano: conserva el aroma por más tiempo y ajustas la molienda a cada método. Si no, pídelo molido con la molienda de tu método.
¿Qué café en grano me recomiendan para empezar?
El Lavado Andes 250 g: balanceado, de acidez media, con notas a naranja, chocolate y panela.
¿Dónde se cultiva el café?
En tres municipios de Antioquia: Sonsón (1.800–1.900 msnm), Andes (1.350–1.500 msnm) y Caicedo (1.700–1.900 msnm).
¿Cuánto tarda el envío y cuánto cuesta?
Despachamos en 1–2 días hábiles. Luego tarda 1–3 días hábiles a ciudades principales, 2–5 a otras ciudades y 5–8 a zonas remotas. En Antioquia el envío cuesta $10.000 y es gratis desde $100.000; al resto del país cuesta $22.500.
